Microgreens jsou zeleninová zelenina, která se obvykle pěstuje pouze týden nebo dva, do fáze děloha listy se vyvinuly nebo první sada pravé listy. Rostou opravdu snadno i pro začátečníky a nevyžadují mnoho.

V zásadě potřebujete nějaký talíř / misku s nějakým druhem média od půdy až po jen kousek papíru a vodu. Také potřebujete semínka a světlo.

Zde je příklad růstu s ředkvičkami. Používám dvojitý černý tác s jedním nahoře s otvory a bottum tác bez otvorů, pro zalévání.

Jako médium používám kokosové kokosové vlákno, který má velmi pěknou charakteristiku zadržování vody, takže je vlastně velmi těžké je vyschnout a fungovalo to pro mě velmi dobře. Potřebujete pouze 2 cm kokosového kokosového vlákna. Zkontrolujte, zda je kokosové vlákno rovnoměrně rozložené a vlhké, nemělo by docházet k hromadění vody. Rozdělte semena rovnoměrně, jak můžete, po pěstebním médiu a lehce postříkejte vodou.

Teď to celé zakryju dalším podnosem, takže semínka jsou ve tmě a jsou na ně lehce tlačená. Pomáhá rychlosti klíčení a prvním radikálům zjistit orientaci.

Po dni už první radikálové začínají vystrkovat! Stačí jim dát jemnou mlhu z lahve s rozprašovačem, aby byly vlhké. Některá semena jako Cress nebo Chia jsou slizovité a vyvíjet kolem nich slizovitý druh látky.

Další den, a další vývoj! Malé bílé chloupky kolem semen nejsou plísně, ale kořenové vlasy s nimiž rostlina absorbuje vodu osmózou.

Zde vidíme skutečný vertikální růst. A tyto malé věci jsou silné! Moje slunečnicové sazenice nemají problém zvednout ani 5 kg. To ale také znamená, že můžeme horní zásobník otočit, aby mohli snáze dorůst. Chceme je udržovat stále ve tmě, proto je vlastně chceme, aby rostly v délce, což později pomůže sklizni.

Procházejí také první kořeny, což znamená, že můžeme začít zalévat ředkvičky ze dna a nechat suirface část rostlin vyschnout, což jim pomáhá zabránit plísním. Navíc můžete použít výživný roztok (NPK) pro zalévání a můžete také použít lehký roztok peroxidu vodíku k další prevenci plísní. To je důležitější pro mikrozeleniny s delší dobou klíčení, rychlý jako ředkvička je s největší pravděpodobností v pořádku i bez.

Nyní to začíná vypadat jako správná výška. Zítra to představíme světlu a dostaneme fotosyntéza začal. Můžete použít buď umělé světlo, nebo denní světlo, nebo kombinace obou. Nevystavujte je však přímému slunečnímu záření a krátké zimní dny samy o sobě pro světlo nestačí. Použil jsem pro ně 150W LED světla, které jsou většinou modré a červené jako rostliny ve skutečnosti nepoužívají všechny vlnové délky světla.

Světlo znamená zelenou barvu, a stane se to opravdu rychle. Už se vlastně blížíme ke sklizni. To bylo rychlé!

Téměř tam! Všechny ty krásné růžové stonky. Nedávejte jim posledních 12 hodin více vody, díky tomu jsou při sklizni méně mokré, což znamená sušší produkt, který vydrží v lednici nejméně týden.

Tady jsme, připraven na sklizeň. Ty na boku už začínají padat, dobré znamení pro zahájení sklizně.

Vše hotovo! Pěkná taška s dobrotami k použití v koktejlech, obloha nebo část salátu. Microgreens mají tendenci mít silné příchutě, proto používejte opatrně.