Los microgreens son verduras de hoja verde que generalmente se cultivan solo una o dos semanas., hasta la etapa de cotiledón Se han desarrollado las hojas o el primer conjunto de hojas verdaderas. Son realmente fáciles de cultivar incluso para un principiante y no requieren mucho.

Básicamente necesitas una bandeja/plato con algún tipo de medio, desde tierra hasta incluso un trozo de papel y agua.. También necesitas las semillas y la luz..

Aquí hay un ejemplo de cultivo con rábano.. Estoy usando una bandeja negra doble, una arriba con agujeros y una bandeja inferior sin agujeros., para fines de riego.

A partir del medio uso fibra de coco., que tiene una característica muy agradable de retención de agua, Así que en realidad es muy difícil secarlos y a mí me ha funcionado muy bien.. Sólo necesitas una capa de 2cm de fibra de coco.. Asegúrese de que la fibra de coco esté uniformemente distribuida y húmeda., no debe haber agua acumulada. Distribuya las semillas lo más uniformemente posible sobre el medio de cultivo y rocíe ligeramente con agua..

Ahora cubro todo con otra bandeja para que las semillas queden oscuras y ejerzan una ligera presión sobre ellas.. Ayuda con la velocidad de germinación y los primeros radicales para descubrir la orientación..

Después de un día ya empiezan a aparecer los primeros radicales! Simplemente rocíelos ligeramente con una botella rociadora para mantenerlos húmedos.. Algunas semillas como el Berro o la Chía son mucilaginoso y desarrollan una especie de sustancia viscosa a su alrededor.

Otro dia, y más desarrollo! Los pequeños pelos blancos alrededor de las semillas no son moho., pero pelo de raíz con el que la planta absorbe agua por ósmosis.

Aquí podemos ver el crecimiento vertical real.. Y estas pequeñas cosas son fuertes! Mis plántulas de girasol no tienen problemas para levantar hasta 5 kg.. Pero esto también significa que podemos voltear la bandeja superior., para que puedan crecer más fácilmente. Queremos mantenerlos todavía en la oscuridad porque realmente queremos que crezcan en longitud., lo que ayuda a la cosecha más adelante.

Las primeras raíces también asoman, lo que significa que podemos empezar a regar los rábanos desde abajo y dejar que la parte superficial de las plantas se seque más., lo que ayuda a mantenerlos libres de moho. Además puedes utilizar solución nutritiva. (NPK) para regar y también puede usar una solución ligera de peróxido de hidrógeno para prevenir aún más el moho.. Esto es más importante para los microvegetales con tiempos de germinación más largos., uno rápido como el rábano probablemente esté bien incluso sin.

Ahora empieza a verse como la altura correcta.. Mañana lo presentaremos a la luz y obtendremos el fotosíntesis comenzó. Puedes utilizar luz artificial o luz natural., o combinación de ambos. Sin embargo, no los expongas a la luz solar directa y fuerte, ya que los días cortos de invierno no son suficientes para la luz por sí solos.. Utilicé para ellos luces LED de 150 W., que en su mayoría son azules y rojos como En realidad, las plantas no utilizan todas las longitudes de onda de la luz..

Luz significa color verde., y sucede muy rápido. De hecho, ya nos estamos acercando a la cosecha.. eso fue rapido!

Casi llegamos! Todos esos hermosos tallos rosados. No les des más agua durante las últimas 12h., esto los hace menos húmedos en el momento de la cosecha, lo que significa un producto más seco que dura al menos una semana en el frigorífico..

Aquí vamos, listo para la cosecha. Los que están al lado ya empiezan a caerse., buena señal para empezar la cosecha.

todo hecho! Bonita bolsa de golosinas para usar en batidos., guarnición o parte de ensalada. Los microgreens tienden a tener sabores fuertes, Así que úsalo con precaución..