Baies.. Simple, En bonne santé, Délicieux !

Baies.. Simple, En bonne santé, Délicieux ! Hors réseau et production alimentaire durable

L'heure d'été signifie l'heure des baies. Avec une gamme variée de baies aromatiques, qui se dégustent aussi bien nature qu'en jus ou en compote, sur les gâteaux ou dans les desserts. en outre, les baies saines et délicieuses fournissent de nombreux ingrédients précieux. Parce que les baies n'ont pas seulement bon goût, ils offrent également une teneur élevée en vitamines et minéraux ainsi qu'une grande quantité de fibres alimentaires , qui favorisent l'activité intestinale et donc la digestion. À la fois, les baies ont une variété de substances végétales secondaires qui ont des propriétés antivirales, antioxydant , effets anti-inflammatoires et régulateurs de la pression artérielle. Lisez ici à quel point les baies sont saines et quel effet les différentes variétés ont.

Ingrédients et effets sains des baies

Les baies sont très peu caloriques, mais en raison de leur teneur élevée en fibres, ils vous remplissent rapidement. Le tableau suivant montre quelles vitamines, les minéraux et autres ingrédients sont dans les différentes baies pour différents types de baies. Vous pouvez également en savoir plus sur les effets sains des baies dans la liste:

Quelles baies sont de saison et quand?

Le tableau suivant montre les périodes de récolte de diverses baies régionales:

Comme les baies sont très sensibles, un traitement doux et rapide est important.

1. Attention aux fruits charnus et secs, peaux brillantes, car les baies sont très sensibles à la pression et moisissent rapidement après une blessure. Quelques baies, comme les myrtilles mûres, avoir un voile blanchâtre qui sert de protection et est un signe de fraîcheur.
2. Nettoyer, trempez brièvement les fruits dans de l'eau stagnante et égouttez-les immédiatement sur des serviettes en papier afin qu'ils ne s'imprègnent pas d'eau et ne deviennent pâteux ou perdent leur saveur. Il est préférable d'enlever les feuilles et les tiges juste avant la consommation.
3. Conserver les baies au frais, endroit sombre, par exemple dans la cave ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les baies fraîches se conserveront au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
4. Congelez correctement les baies En plus de leurs diverses utilisations, par exemple pour le jus, compote, muffins, glace aux fruits, crumble aux baies ou comme garniture de gâteau, les baies peuvent aussi être bien congelées. À la fois, précieuses vitamines sont conservées, donc les baies congelées sont toujours en bonne santé. pourtant, en raison de leur forte teneur en eau, ils deviennent souvent pâteux et collent ensemble après décongélation. Cela peut être évité s'ils sont d'abord congelés à l'extérieur en couches individuelles (côte à côte sur un tableau, dans un plat ou étalé sur du papier d'aluminium) et seulement ensuite assemblés dans un sac et congelés correctement. Et même si les baies ne sont pas aussi croquantes après décongélation qu'elles l'étaient après récolte: les délicieux petits fruits conviennent toujours à certains types de préparation comme la purée de fruits, gelée, Confiture, smoothies ou milk-shakes.

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Ventilation is important , specially if it is more then one person in a vehicle. the humidity of 3-4 exhaling humans that sleep in a closed car can be enough to have condensation water run as little rivers inside on the windows. A simple vent fan can be the difference between a comfortable space and a sauna and/or humid freezer with temp shifts. Vent fans use power too- not much but some- so yet another reason to emphasize having more solar/battery capacity than you strictly need.