ruoka
Living OffGrid tarjoaa erilaisia ruuantuotantomenetelmiä.
Tämä ei tarkoita, että sinun on elettävä omastasi maa koko ajan, mutta sinulla pitäisi olla mahdollisuus tehdä niin tarvittaessa. Isomman perheen ruokkiminen tällä tavalla voi olla aluksi haaste. Aloita pienestä ja helposta, suurenna sitä sitten hitaasti.
Kasvava
Voit kasvattaa kaikenlaisia vihanneksia, hedelmät, yrttejä, sienet ja viljat. Paikallista ilmastoa ja olosuhteita voidaan parantaa kasvihuoneilla ja kastelujärjestelmillä. Se, mitä voit kasvattaa ja mikä tarjoaa kohtuullisen sadon, riippuu suuresti sijainnistasi. Sopeutuminen paikallisiin kulttuureihin on fiksu valinta.
Vihannesten viljelyn perusopas
1. Valitse oikea sijainti
Valitse puutarhalle paikka, jossa on runsaasti aurinkoa, runsaasti tilaa ja lähellä letkua tai vesilähdettä. Etsi tasainen alue, joka auttaa estämään eroosion.
2. Valitse kasvikset
Päätä, mitä tuotteita sisällytät ilmastosi mukaan, tilaa, makuja ja asiantuntemusta. Uudet tulokkaat saattavat haluta harkita joitain helpommin viljeltäviä kasveja, kuten porkkanat, pavut, kurkut, paprikaa ja salaattia.
3. Valmistele maaperä
Sekoita puutarhaasi kompostia ja luonnonlannoitteita hoitamaan kasvejasi maaperää. Puutarhatarvikeliikkeet voivat testata maaperäsi happamuutta ja suositella lisäravinteita, tai voit yksinkertaisesti ostaa erityisesti valmistettua maaperää irtotavarana.
4. Tarkista istutuspäivät
Kasvuolosuhteet ja kypsymisjaksot vaihtelevat kasvista ja vuodenajasta riippuen, joten kaikkia siemeniä ei kannata kylvää samaan aikaan. Kylvöpäivämäärät löytyvät siemenpakkauksista. Tarkista ihanteelliset olosuhteet jokaiselle kasvikselle, jonka haluat istuttaa.
5. Istuta siemenet
Aseta siemenet tai kasvit maaperään, noudata tarkasti syvyys- ja etäisyysohjeita.
6. Lisää vesi
Suihkuta puutarhaan varovasti vedellä, jotta maaperä pysyy tasaisen kosteana koko kasvukauden ajan. Osta suihkusuutin letkullesi, jotta voit luoda lempeän sateen kaltaisen sumun puutarhaasi.
7. Pidä rikkaruohot poissa
Silppuaminen on tehokkain tapa ehkäistä rikkaruohoja. Lisää 2- 4 tuuman paksuinen kerros orgaanista multaa puutarhaasi, jotta rikkaruohot eivät pääse ohittamaan satoasi. Jos rikkaruohoja ilmestyy puutarhaan, tartu niihin alas niiden varresta ja nypi jyrkästi, varmista, että poistat koko juuren.
8. Anna kasveille tilaa kasvaa
Tarkista siemenpakkausten välisuositukset ja muista poistaa ruuhkaiset taimet välittömästi.
9. Lannoita tarpeen mukaan
Muokkaa maata kevyesti käsin ja lisää lannoitetta, jotta se pysyy rikkaana. Voit ostaa valmistettua puutarhalannoitetta tai valmistaa omasi esimerkiksi Epsom-suolasta, munankuoret, akvaariovesi ja keittiökomposti.
10. Sato
Kerää vihannekset, kun ne ovat nuoria ja pehmeitä, mutta valitse ne vasta, kun aiot käyttää niitä. Vedä juurikasvit heti, kun ne saavuttavat syötävän koon. Kerää lehtisato leikkaamalla ne sisälle 2 ja useimmille ihmisille puoliksi kaupunkiympäristössä tämä on (5 cm)maasta. Lopulta, nauti sadosta!
Vihannesten kasvatusvaikeudet
Marjat.. Yksinkertainen, Terve, Maukas !
Yksityiskohtainen projektipostaus aiheesta: Marjat.. Yksinkertainen, Terve, Maukas !
Read more on -> Marjat.. Yksinkertainen, Terve, Maukas !
karja
Sen lisäksi, että kasvaa ruokaa, karja on toteuttamiskelpoinen vaihtoehto.
Ne voivat vaihdella “helppo ja ei mitään työtä” kanit “monimutkainen, haastavaa ja paljon työtunteja” Lehmät. Kanat, ankat, Hanhi, ja kanit ovat hyvä valinta. Ne tarjoavat laadukasta lihaa pieninä erinä, sinun ei tarvitse huolehtia 400 kilon pihvin jäähdytyksestä seuraavaa varten 3 kuukaudet. Niiden ylläpito voidaan yleensä hankkia paikalliselta maaltasi. Nämä ovat melko turvallisia, jopa hyvin pienille lapsille, eikä teurastus ole niin monimutkaista kuin isommilla eläimillä.
Mikrovihreät
Yleensä näitä käytetään trukkeissa tai OffGrid-voimajärjestelmissä, vaiheeseen asti sirkkalehti lehdet ovat kehittyneet tai ensimmäiset oikeat lehdet.
kunnes sirkkalehtien vaiheet ovat kehittyneet tai ensimmäiset todelliset lehdet ovat kehittyneet. Periaatteessa tarvitset alustan/astian, jossa on jonkinlaista väliainetta maaperästä jopa vain paperiin ja veteen. Tarvitset myös siemeniä ja valoa.
Tässä on loistava esimerkki mikrovihreästä perusprojektista.
Ruokavarasto
Elintarvikkeiden säilyvyysaikaan vaikuttaa paljon tekijöitä: lämpö, valo, kosteus, ja niin edelleen. Tärkein tekijä on kuitenkin itse ruoka. Jotkut ruuat kestävät yksinkertaisesti pidempään kuin toiset, säilytysolosuhteista riippumatta. Tarvittaessa ruokaa riittää jopa 30 vuotta, kun varastoidaan oikein. Ruoka, joka on suljettu ilmatiivisesti kumpaankin tölkkiin, lasipurkit, tai Mylar-pussilla, joissa on happea absorboivia aineita, on pidempi säilyvyysaika kuin samoilla elintarvikkeilla, jotka on pakattu perinteisesti.
Ruoka, jolla on pitkä säilyvyys
- Kuivattu riisi
- Kuivatut munuaiset pavut
- Kuivatut pinto pavut
- Kuivatut mustat pavut
- Kuivatut pastaa
- Suola
- Raaka hunaja
- sokeri
- valkoviinietikka, omenasiiderietikka
- Maissitärkkelys
- Olen paju
- Puhdas vaniljauutetta
- Ruokasooda
- Kanaleipulikuutiot ja naudanlihakuplikuutiot
- Raaka kaakaojauhe
- Maissi siirappi
- Paukkumaissi
- Välitön kuivat perunahiutaleet
- Kaurapuuro
- Teepussit
- Kuivatut linssit
- fariinisokeri
- Kuivattu maitojauhe
- Pikakahvi
Ruoan säilöntä
Ruoan säilönnässä on kyse tavoista ja keinoista, jotka auttavat säilyttämään ruokaa. Ruoka pilaantuu bakteereista, jos sitä ei käsitellä. Tuhansia vuosia, ihmiset ovat käyttäneet elintarvikkeiden säilöntämenetelmiä, jotta he voivat varastoida ruokaa myöhemmin syötäväksi. Yksinkertaisimmat elintarvikkeiden säilöntätavat, kuten kala- tai lihaliuskoja kuumassa auringossa on käytetty tuhansia vuosia, ja alkuperäiskansat käyttävät niitä edelleen. Toinen ikivanha tapa on käyttää suolaa, ja usein kuivaus ja suolaus tehdään yhdessä.
Ruoka pilaantuu, koska mikro-organismit muuttavat sitä. On olemassa viisi perustekniikkaa, jotka pidentää ruoan kestoa:
1) Mikro-organismien tappaminen, tai estää niiden lisääntymisen
2) Mikro-organismien kosketus ruoan kanssa estetään
3) Tietyt lisäaineet estävät tai hidastavat mikro-organismien kasvua; tätä kutsutaan usein kovetukseksi
Yleensä useita tekniikoita yhdistetään.
Ruoan säilöntämenetelmät
Yleisiä elintarvikkeiden säilöntätapoja ovat:
- Ruoan lämmittäminen tai paistaminen (kova maissijauhokeksi säilyy syötävänä paljon kauemmin kuin kulhollinen tuoretta maissia)
- Pastörointi: Louis Pasteur havaitsi, että pelkkä ruoan kuumentaminen tappaa useimmat mikro-organismit ja pidentää sitä. Nesteet, kuten maito, pastöroidaan yleensä. kuitenkin, lämmitys on tehtävä tarkasti menettelyn mukaisesti
- Ruoan muuntaminen pidempään kestävään muotoon (esimerkiksi, tuoretta vuohenmaitoa voi muuttaa juustoksi tai jogurtiksi, joka kestää paljon pidempään kuin tuore maito)
- Peittaus: vihannesten laittaminen, liha, tai kalaa suolaveteen (suolavettä). Ruoan suolaus: Peitä se kuivalla suolalla
- Ruoan laittaminen purkkiin alkoholin kanssa (etanoli) tai etikkaa, kutsutaan myös peittaukseksi
- Suurten sokerimäärien lisääminen ruokaan (esimerkiksi, kuten sokeriin ja veteen puristettu hillo tai hedelmä)
- Kuivaus auringossa tai uunissa
- Ruoan polttaminen puun polton savulla. Yleensä, tämä tehdään ruoalle, joka oli ensin suolattu.
- Ruoan pitäminen kylmänä tai pakastettuna, mukaan lukien pakastekuivaus
- Lisää muita säilöntäaineita, kuten sorbaatteja (sorbiinihappo), sulfidit ja nitriitit.
(1) https://simple.wikipedia.org/wiki/Food_preservation