питание

Living OffGrid предлагает различные методы производства продуктов питания..
Это не значит, что вам нужно жить на свой счет. земля все время, но у вас должна быть возможность сделать это при необходимости. Накормить таким образом большую семью поначалу может быть непросто.. Начните с малого и легкого, затем медленно увеличивайте масштаб.
Растущий
Вы можете выращивать все виды овощей, фрукты, травы, грибы и злаки. Местный климат и условия можно улучшить с помощью теплиц и систем полива.. Что именно вы можете вырастить и что обеспечит разумный урожай, очень зависит от вашего местоположения. Приспосабливаться к местной культуре - это разумный выбор.

Основное руководство по выращиванию овощей
1. Выберите правильное место
Выберите место для сада, где много солнца., достаточно места и близость к шлангу или источнику воды. Найдите ровную площадку, чтобы предотвратить эрозию..
2. Выберите овощи
Решите, какие продукты включить в зависимости от вашего климата., космос, вкусы и уровень знаний. Новички, возможно, захотят рассмотреть некоторые из более простых в выращивании культур., как морковь, бобы, огурцы, перец и салат.
3. Подготовьте почву
Смешайте компост и натуральные удобрения в своем саду, чтобы подготовить почву для растений.. Магазины товаров для сада могут проверить кислотность вашей почвы и порекомендовать добавки., или вы можете просто купить специально приготовленный грунт оптом.
4. Проверьте сроки посева
Условия выращивания и циклы созревания различны в зависимости от растения и сезона., поэтому не следует сеять все семена одновременно. Дату посева можно найти на пакетиках с семенами.. Просмотрите идеальные условия для каждого овоща, который вы хотите посадить..
5. Посадите семена
Поместите семена или растения в почву., внимательно следуя указаниям глубины и расстояния.
6. Добавить воду
Аккуратно опрыскивайте сад водой, чтобы почва оставалась равномерно влажной в течение всего вегетационного периода.. Купите распылительную насадку для шланга, чтобы создать в саду легкий туман, похожий на дождь..
7. Держите сорняки подальше
Мульчирование – самый эффективный способ борьбы с сорняками.. Добавить 2- к слою органической мульчи толщиной 4 дюйма в вашем саду, чтобы сорняки не заполонили ваши посевы.. Если в саду появились сорняки, схватите их низко за стебли и резко дерните, обязательно извлеките весь корень.
8. Дайте вашим растениям место для роста
Проверьте рекомендации по расстановке семян на пакетах с семенами и обязательно сразу же удаляйте скученные саженцы..
9. Удобряйте по мере необходимости
Слегка вспахните почву вручную и добавьте удобрения, чтобы она была богатой.. Вы можете купить готовые садовые удобрения или сделать их самостоятельно, например, из английской соли., яичная скорлупа, вода для аквариума и кухонный компост.
10. Урожай
Собирайте овощи, пока они молодые и нежные., но выбирайте их только тогда, когда планируете их использовать. Вытаскивайте корнеплоды, как только они достигнут съедобных размеров.. Собирайте листья, разрезая их до внутренней части. 2 дюймы (5 см)земли. Окончательно, наслаждайтесь своим урожаем!
Трудности с выращиванием овощей

Ягоды.. Простой, Здоровый, Вкусно !
Подробный пост о проекте: Ягоды.. Простой, Здоровый, Вкусно !
Read more on -> Ягоды.. Простой, Здоровый, Вкусно !
Домашний скот
Животноводство играет жизненно важную роль в автономных продовольственных системах, обеспечивая устойчивый источник мяса., молоко, яйца, и другие продукты. Выращивание животных, таких как куры, козы, или кролики могут повысить продовольственную безопасность и разнообразить питание, а также предложить натуральные удобрения для садов.. Правильный уход, в том числе сбалансированное кормление, приют, и управление здравоохранением, необходим для поддержания здорового и продуктивного стада или стада в условиях самодостаточного образа жизни..
Они могут варьироваться от “легко и без работы” кролики в “сложный, сложная задача и много человеко-часов” Коровы. Куры, Утки, Гусь, и кролики хороший выбор. Они обеспечивают качественное мясо небольшими порциями, не нужно беспокоиться об охлаждении 400 кг стейка для следующего 3 месяцы. Их содержание обычно можно получить с вашей местной земли.. Это довольно безопасно, даже очень маленьким детям, и забой не сложен, как с более крупными животными..

Микрозелень
Микрозелень — это овощная зелень, которую обычно выращивают всего неделю или две., до стадии семядоля листья имеют развитый или первый набор настоящие листья.
Их действительно легко выращивать даже новичку, и они требуют не так много. По сути, вам понадобится поднос/блюдо с каким-то материалом, от почвы до простого листа бумаги и воды.. Также вам нужны семена и свет..
Вот отличный пример базового микрозеленого проекта..
Хранение продуктов

Многие факторы влияют на срок годности пищи: высокая температура, светлый, влажность, и так далее. Однако самым важным фактором является сама еда. Некоторые продукты просто дольше, чем другие, независимо от условий хранения. При необходимости еды может хватить до 30 лет при правильном хранении. Пища, которая герметично запечатана в любой банке, стеклянные банки, или майларовые пакеты с поглотителями кислорода имеют более длительный срок хранения, чем те же продукты, упакованные традиционным способом..
Продукты питания с длительным сроком хранения
- Сушеный рис
- Сушеная фасоль
- Сушеные бобы пегой лошади
- Сушеные черные бобы
- Сушеные макароны
- Соль
- Необработанный мед
- сахар
- белый уксус, яблочный уксус
- Кукурузный крахмал
- Я ива
- Чистый ванильный экстракт
- Пищевая сода
- Куриные бульонные кубики и Говяжьи бульонные кубики
- Сырой какао-порошок
- Кукурузный сироп
- Попкорн
- Сухие картофельные хлопья быстрого приготовления
- Овсяная каша
- Чайные пакетики
- Чечевица сушеная
- коричневый сахар
- Сухое сухое молоко
- Быстрорастворимый кофе
Консервация продуктов питания
Сохранение пищевых продуктов – это способы и средства, которые помогают сохранить продукты питания.. Еда портится от бактерий, если ее не лечить.. На протяжении тысячелетий, люди использовали методы сохранения продуктов питания, чтобы они могли хранить еду, чтобы съесть ее позже. Простейшие способы консервирования продуктов, такие как сушка полосок рыбы или мяса на жарком солнце, использовались уже тысячи лет., и они до сих пор используются коренными народами. Другой древний метод — использование соли., и часто сушку и засолку делают вместе.

Еда портится, потому что ее изменяют микроорганизмы.. Пять основных методов, которые продлевают срок хранения еды:
1) Уничтожение микроорганизмов, или предотвратить их размножение
2) Предотвращается контакт микроорганизмов с пищевыми продуктами.
3) Некоторые добавки предотвращают или замедляют рост микроорганизмов.; это часто называют лечением
Обычно несколько методов комбинируются..
Способы сохранения продуктов питания
Распространенные способы сохранения продуктов питания::
- Разогрев пищи или запекание (твердое печенье из кукурузной муки остается съедобным гораздо дольше, чем миска свежей кукурузы)
- Пастеризация: Луи Пастер обнаружил, что простое нагревание пищи убивает большинство микроорганизмов и продлевает ее срок хранения.. Жидкости, такие как молоко, обычно пастеризуют.. Однако, нагрев должен производиться точно в соответствии с процедурой
- Преобразование еды в более долгосрочную форму (например, свежее козье молоко можно превратить в сыр или йогурт, который сохраняется намного дольше, чем свежее молоко)
- Маринование: положить овощи, мясо, или ловить рыбу в соленой воде (рассол). Соление еды: Посыпаем сухой солью
- Помещаем еду в банку с алкоголем (этанол) или уксус, также называется маринованием
- Добавление большого количества сахара в пищу (например, как с джемом или фруктами, консервированными в сахаре и воде)
- Сушка на солнце или в духовке
- Копчение еды дымом от горящего дерева. Обычно, это делается для продуктов, которые были посолены первыми.
- Хранение продуктов в холодном или замороженном виде, в том числе сублимационная сушка
- Добавление других консервантов, таких как сорбаты. (сорбиновая кислота), сульфиды и нитриты.
(1) https://simple.wikipedia.org/wiki/Food_preservation
