Přeskočit na obsah

OffGridEnclave.com

Bydlení zdarma - Soběstačný - Udržitelného

  • Domov
  • Základy
    • Základní zkušenosti
    • Umístění
    • Rozpočet
    • Voda
    • Jídlo
    • Dlouhodobá potravinová nezávislost
    • Lékařský
    • Internet
  • Energie
    • Domácí přístroje
    • Sluneční
    • Typy sluneční soustavy
    • Větrný generátor
    • ChargeController / Střídač
    • Baterie
    • Generátory
    • Hydroelektrický
    • Reaktor z plastu na palivo - pyrolýza
    • Generátor dřevního plynu
    • Bio Gas
  • Bydlení
    • Materiály
    • Požární ochrana
    • Kanalizace
    • Topení
    • Klimatizace
    • Bezpečnostní
    • Domácí vzdělávání
  • jiný
    • Zprávy
    • Média
    • Dary
    • O
    • Kontakt
    • Zásady ochrany osobních údajů
    • Přihlásit se
      • Zapomenuté heslo ?
  • Domov
  • Základy
    • Základní zkušenosti
    • Umístění
    • Rozpočet
    • Voda
    • Jídlo
    • Dlouhodobá potravinová nezávislost
    • Lékařský
    • Internet
  • Energie
    • Domácí přístroje
    • Sluneční
    • Typy sluneční soustavy
    • Větrný generátor
    • ChargeController / Střídač
    • Baterie
    • Generátory
    • Hydroelektrický
    • Reaktor z plastu na palivo - pyrolýza
    • Generátor dřevního plynu
    • Bio Gas
  • Bydlení
    • Materiály
    • Požární ochrana
    • Kanalizace
    • Topení
    • Klimatizace
    • Bezpečnostní
    • Domácí vzdělávání
  • jiný
    • Zprávy
    • Média
    • Dary
    • O
    • Kontakt
    • Zásady ochrany osobních údajů
    • Přihlásit se
      • Zapomenuté heslo ?

Jídlo


Living OffGrid nabízí různé způsoby výroby potravin.
To neznamená, že musíte žít podle svého přistát po celou dobu, ale v případě potřeby byste měli mít možnost tak učinit. Uživit tak větší rodinu může být zpočátku problém. Začněte v malém a snadném, pak to pomalu zvyšujte.


Rostoucí

Můžete pěstovat všechny druhy zeleniny, ovoce, bylinky, houby a obiloviny. Místní klima a podmínky lze zlepšit skleníky a zavlažovacími systémy. Co přesně můžete pěstovat a co poskytne přiměřenou úrodu, velmi závisí na vaší poloze. Přizpůsobit se místní kultuře je chytrá volba.

Základní průvodce pěstováním zeleniny

1. Vyberte si správné umístění

Vyberte pro zahradu takové místo, které má dostatek slunce, dostatek prostoru a blízkost vaší hadice nebo zdroje vody. Najděte rovnou oblast, která pomůže zabránit erozi.


2. Vyberte si zeleninu

Rozhodněte se, jaké produkty zahrnout na základě vašeho klimatu, plocha, vkus a úroveň odbornosti. Nováčci možná budou chtít zvážit některé plodiny, které se snadněji pěstují, jako mrkev, fazole, okurky, papriky a salát.


3. Připravte půdu

Smíchejte kompost a přírodní hnojiva do vaší zahrady, abyste upravili půdu pro vaše rostliny. Prodejny zahradních potřeb mohou otestovat kyselost vaší půdy a doporučit doplňky, nebo si můžete jednoduše koupit speciálně vyrobenou půdu ve velkém.


4. Zkontrolujte termíny výsadby

Podmínky pěstování a cykly zrání se liší v závislosti na rostlině a ročním období, takže byste neměli zasít všechna semena současně. Termíny výsadby najdete na obalech semen. Projděte si ideální podmínky pro každou zeleninu, kterou chcete zasadit.


5. Zasaďte semínka

Umístěte semena nebo rostliny do půdy, pečlivě dodržujte směry hloubky a vzdálenosti.


6. Přidejte vodu

Jemně postříkejte zahradu vodou, aby byla půda rovnoměrně vlhká po celé vegetační období. Kupte si rozprašovací trysku pro vaši hadici, abyste na své zahradě mohli vytvořit jemnou mlhu podobnou dešti.


7. Udržujte plevel venku

Mulčování je nejúčinnějším způsobem prevence plevele. Přidat a 2- na 4 palce silnou vrstvu organického mulče do vaší zahrady, aby plevel nepřepadl vaši úrodu. Pokud se na zahradě objeví plevel, chyťte je nízko za stonky a prudce škubněte, ujistěte se, že jste extrahovali celý kořen.


8. Dejte svým rostlinám prostor pro růst

Zkontrolujte doporučení pro rozestupy na balíčcích se semeny a ujistěte se, že okamžitě odstraňte přeplněné sazenice.


9. Přihnojujte dle potřeby

Půdu lehce obdělejte ručně a přidejte hnojivo, aby byla bohatá. Můžete si koupit připravené zahradní hnojivo nebo si vyrobit vlastní z předmětů, jako je Epsomská sůl, vaječné skořápky, voda z akvária a kuchyňský kompost.


10. Sklizeň

Zeleninu sklízejte, když je mladá a křehká, ale vybírejte je pouze tehdy, když je plánujete použít. Strhněte kořenové plodiny, jakmile dosáhnou jedlé velikosti. Sbírejte listové plodiny tak, že je seříznete dovnitř 2 palce (5 cm)země. Konečně, užijte si sklizeň!

Obtížnost pěstování zeleniny

Bobule.. Jednoduchý, Zdravý, Chutný !


Podrobný projektový příspěvek o: Bobule.. Jednoduchý, Zdravý, Chutný !



Read more on -> Bobule.. Jednoduchý, Zdravý, Chutný !




Hospodářská zvířata

Hospodářská zvířata hrají zásadní roli v potravinových systémech mimo síť tím, že poskytují udržitelný zdroj masa, mléko, vejce, a další produkty. Chov zvířat, jako jsou kuřata, kozy, nebo králíci mohou zvýšit bezpečnost potravin a diverzifikovat výživu a zároveň nabídnout přírodní hnojiva pro zahrady. Správná péče, včetně vyváženého krmení, přístřeší, a řízení zdraví, je nezbytný pro udržení zdravého a produktivního stáda nebo hejna v soběstačném životním stylu.

Ty se mohou pohybovat od “snadné a bez práce” králíky do “komplex, náročné a mnoho hodin práce” Krávy. Kuřata, Kachny, Husa, a Králíci jsou dobrá volba. Poskytují kvalitní maso v malých porcích, nemusíte se starat o chlazení 400 kg steaku na další 3 měsíce. Jejich údržbu lze obvykle získat z místní půdy. Tyto jsou spíše bezpečné, i velmi malým dětem a porážka není složitá jako u větších zvířat.


Microgreens

Microgreens jsou zeleninová zelenina, která se obvykle pěstuje pouze týden nebo dva, až do fáze děloha listy se vyvinuly nebo první sada pravé listy.
Rostou opravdu snadno i pro začátečníky a nevyžadují mnoho. V zásadě potřebujete nějaký talíř / misku s nějakým druhem média od půdy až po jen kousek papíru a vodu. Také potřebujete semínka a světlo.
Zde je skvělý příklad základního projektu microgreen.


Skladování potravin

Trvanlivost potravin ovlivňuje mnoho faktorů: teplo, světlo, vlhkost, a tak dále. Nejdůležitějším faktorem je však samotné jídlo. Některé potraviny zkrátka vydrží déle než jiné, bez ohledu na podmínky skladování. V případě potřeby může jídlo vydržet až 30 let při správném skladování. Potraviny, které jsou hermeticky uzavřené v obou plechovkách, skleněné nádoby, nebo Mylarové sáčky s absorbenty kyslíku mají delší trvanlivost než stejné potraviny, které jsou běžně balené.

Potraviny s dlouhou trvanlivostí

  • Sušená rýže
  • Sušené fazole
  • Sušené fazole pinto
  • Sušené černé fazole
  • Sušené těstoviny
  • Sůl
  • Syrový med
  • Cukr
  • Bílý ocet, Jablečný ocet
  • Kukuřičný škrob
  • jsem vrba
  • Čistý vanilkový extrakt
  • Jedlá soda
  • Kostky kuřecího bujónu a kostky hovězího bujónu
  • Surový kakaový prášek
  • Kukuřičný sirup
  • Popcorn
  • Instantní sušené bramborové vločky
  • Ovesné vločky
  • Čajové sáčky
  • Sušená čočka
  • Hnědý cukr
  • Sušené sušené mléko
  • Instantní káva

Konzervace potravin

Konzervace potravin je o způsobech a prostředcích, které pomáhají uchovávat potraviny. Potraviny se kazí bakteriemi, pokud nejsou ošetřeny. Po tisíce let, lidé používali způsoby konzervace potravin, aby si mohli ukládat jídlo k pozdějšímu jídlu. Nejjednodušší způsoby uchování potravin, jako sušení proužků ryb nebo masa na horkém slunci se používají tisíce let, a dodnes je používají původní obyvatelé. Další starověkou metodou je použití soli, a často se sušení a solení provádí společně.

Potraviny se kazí, protože je mění mikroorganismy. Existuje pět základních technik, díky kterým jídlo vydrží déle:
1) Zabíjení mikroorganismů, nebo brání jejich množení
2) Je zabráněno kontaktu mikroorganismů s potravinami
3) Některé přísady zabraňují nebo zpomalují růst mikroorganismů; často se tomu říká vytvrzování

Obvykle se kombinuje několik technik.

Způsoby konzervace potravin

Běžné způsoby uchování potravin jsou:

  • Ohřívání jídla nebo jeho pečení (sušenka z tvrdé kukuřičné mouky zůstane poživatelná mnohem déle než miska čerstvé kukuřice)
  • Pasterizace: Louis Pasteur zjistil, že pouhé ohřívání jídla zabíjí většinu mikroorganismů a prodlužuje jeho trvanlivost. Tekutiny, jako je mléko, jsou běžně pasterizovány. nicméně, ohřev musí být proveden přesně podle postupu
  • Přeměna jídla do trvanlivější podoby (například, čerstvé kozí mléko lze přeměnit na sýr nebo jogurt, které vydrží mnohem déle než čerstvé mléko)
  • Moření: vkládání zeleniny, maso, nebo ryby ve slané vodě (solanka). Solení jídla: Zakryjte ji suchou solí
  • Vložení jídla do sklenice s alkoholem (ethanol) nebo ocet, také nazývané moření
  • Přidání velkého množství cukru do jídla (například, jako u džemu nebo ovoce zavařeného v cukru a vodě)
  • Sušení na slunci nebo v troubě
  • Uzení jídla kouřem z hořícího dřeva. Obvykle, to se provádí u jídla, které bylo nasoleno jako první.
  • Uchovávání potravin chladných nebo zmrazených, včetně lyofilizace
  • Přidání dalších konzervačních látek, jako jsou sorbáty (kyselina sorbová), sulfidy a dusitany.

(1) https://simple.wikipedia.org/wiki/Food_preservation


© 2020-2026 Všechna práva vyhrazena | OffGridEnclave.com

Tento web používá k vylepšení vašeho života soubory cookie. Budeme předpokládat, že jste s tím v pořádku, ale můžete se odhlásit, pokud si budete přát.
Podrobné informace o tom, jak používáme data, naleznete v části Zásady ochrany osobních údajů.
Nastavení cookiesAKCEPTOVAT
Zásady cookies

Přehled cookies

Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webem. Z těchto cookies, soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, jsou uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Tyto cookies budou uloženy ve vašem prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Ale odhlášení některých z těchto souborů cookie může mít vliv na váš zážitek z prohlížení.
Nezbytné
Vždy povoleno
Potřebné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správnou funkci webu. Tato kategorie obsahuje pouze soubory cookie, které zajišťují základní funkce a bezpečnostní funkce webu. Tyto soubory cookie neukládají žádné osobní údaje.
ULOŽIT & AKCEPTOVAT